Cakes and Sweets BCN Peonia en Pasta de Goma

Lirio en pasta de goma

Ingredientes

-Pasta de goma
-Alambre floral No. 24
-Pegante comestible
-Esfera de porexpan de 35 mm (3,5 cm)
-Cortadores de la Peonía (Los 4 tamaños)
-Colorante en gel para repostería color marfil/ivory

Paso 1:

Preparamos el centro de la flor, para ello cogemos el alambre floral y lo insertamos en la esfera de porexpan. Ubicamos la esfera en el centro de la longitud del alambre.

Peonia paso 1

Paso 2:

Posteriormente formamos el tallo de la flor, para ello rodeamos con el alambre la esfera y lo anudamos girando los dos extremos del alambre.

Peonia paso 2

Paso 3:

La peonia que vamos a realizar tendrá cuatro tamaños de capas de pétalos, por tanto utilizaremos 4 tamaños de cortadores.

Peonia paso 3-1

Capa de pétalos pequeños(cortador 1): Será la de los pétalos más pequeños y oscuros. Cortaremos una capa.
Capa de pétalos medianos(cortador 2): Serán en un tono más claro que el de la capa de pétalos pequeños. Cortaremos dos capas.
Capa de pétalos grandes(cortador 3): Serán en un tono más claro que el de la capa de pétalos medianos. Cortaremos 3 capas.
Capa de pétalos Maxi(cortador 4): Serán en un tono más claro que el de la capa de pétalos grandes. Cortaremos cuatro capas.

Por lo tanto, vamos aclarando el color a medida que aumenta el tamaño de la capa de pétalos, es decir, crearemos un degrado de color, para ello dividimos en cuatro partes la pasta de goma, cada parte para un tamaño de capa de pétalos, así la parte más pequeña la teñiremos de color marfil oscuro y con esta parte haremos la capa de pétalos más internos de la flor (pétalos pequeños), con la parte dos de la pasta de goma haremos las dos capas de pétalos siguientes y así sucesivamente, con las otras dos partes de pasta de goma.

Para hacer la capa de pétalos pequeños: Amasamos y extendemos la pasta de goma con el rodillo de manera que quede muy delgada, con el cortador 1, cortamos la capa de pétalos pequeños.
Peonia paso 3-2

Paso 4:

Una vez que hemos cortado la capa uno de pétalos, separamos cada pétalo con un corte pequeño, luego ponemos la capa de pétalos sobre la alfombrilla (foam), afinamos y rizamos los bordes de cada pétalo, con la herramienta de modelado, para ello hacemos movimientos de adentro hacia afuera, como si estuviésemos estirando.

Peonia paso 4

Paso 5:

Una vez rizados los pétalos de la capa uno, los volteamos, es decir, los rizos deben quedar para afuera, con un pincel le ponemos un poco de pegante.

Peonia paso 5

Paso 6:

Clavamos el tallo de alambre en el centro de la capa y procedemos con cada pétalo a tapar la esfera de porexpan, una vez que hemos pegado un pétalo, continuamos con el pétalo que está en su posición opuesta y así hasta terminar la capa de pétalos.

Peonia paso 6

Paso 7:

Para hacer la capa de pétalos medianos: Cortamos un par de capas de este tamaño. Separamos cada pétalo con un pequeño corte. Tapamos una capa de pétalos, mientras afinamos y rizamos los pétalos de la otra capa. Seguidamente volteamos la capa de pétalos para que el rizo quede hacia afuera. Ponemos pegante y clavamos el tallo de alambre en el centro de la capa, tapamos con un pétalo la unión de los pétalos de la capa anterior, teniendo cuidado de cruzar el pétalo de la izquierda sobre el de la derecha y así hasta terminar.

Luego se pone la segunda capa de pétalos de esta medida, siguiendo el mismo procedimiento.

Peonia paso 7

Paso 8:

Para hacer la capa de pétalos grandes: Cortamos tres capas con el cortador tres, separamos cada pétalo con un pequeño corte. Tapamos las dos capas de pétalos, mientras afinamos y rizamos los pétalos de la otra capa. Seguidamente volteamos la capa de pétalos para que el rizo quede hacia afuera. Ponemos pegante y clavamos el tallo de alambre en el centro de la capa, tapamos con un pétalo la unión de los pétalos de la capa anterior, teniendo cuidado de cruzar el pétalo de la izquierda sobre el de la derecha y así hasta terminar.

Luego se pone la segunda capa de pétalos de esta medida, siguiendo el mismo procedimiento y finalmente la tercera capa, repitiendo el proceso.

Peonia paso 8

Paso 9:

Ponemos la peonia en un formador de flores o en su defecto nos ayudamos de un vaso cubierto con papel aluminio, sobre el cual ponemos la flor para que se vaya secando y no queden caídos los pétalos.

Peonia paso 9

Paso 10:

Para hacer la capa de pétalos maxi: Cortamos cuatro capas con el cortador cuatro, separamos cada pétalo con un pequeño corte. Tapamos las tres capas de pétalos, mientras afinamos y rizamos los pétalos de la cuarta capa. Seguidamente volteamos la capa de pétalos para que el rizo quede hacia afuera. Ponemos pegante y clavamos el tallo de alambre en el centro de la capa, tapamos con un pétalo la unión de los pétalos de la capa anterior, teniendo cuidado de cruzar el pétalo de la izquierda sobre el de la derecha y así hasta terminar.

Luego se pone la segunda y la tercera capa de pétalos de esta medida, siguiendo el mismo procedimiento y finalmente la cuarta capa, repitiendo el proceso.

Peonia paso 10

Dejamos secar de un día para otro y lista para adornar…una tarta.

Peonia final